Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

củ mì hấp sữa xoi mit thom thom canh bò hầm Banh khoai mi nuong Khắc chim nuong chanh canh sườn củ sen pha nước Ngô bún thịt 6 loại thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể Må³ çœ cach nau chao bo hầm bao tử nấu chè đậu trắng cốt dừa chay ngon ức gà chiên bơ tỏi Pasta Cocktail Tôm kim châm xào bò Giải Nhiệt ba chỉ suon canh khoai từ nấu sườn Che hat sen cot lau gムhau nuong bo nước mắm chay dứa trà mật ong tía tô các món kho vịt kho gừng lop bò kho dứa Cải trắng Thành chả trai giò sống món cuốn xông khói rong biển rang mặn Cách làm tôm đỗ sốt cay banh troi nuoc bÃƒÆ ng bánh pizza đậu phụ banh nep banh kep tan ong ngon tự làm kem bơ 脛茠n nấu thơm cach nau canh vit ninh mang muop xao khổ qua rau câu con mắt pha siro chanh bạc hà với soda cà ri ga thạch trứng pha soda chanh dây 膼岷玙 pha trà thịt ram mặn dau hu chien sa ot Canh xà phòng pha trà bún bắp bò gà kho nấm pha trÃƒÆ cách làm khoai chiên giòn Thảo sup ga pha trÃƒÆ chanh cơm gà bí ngô pha trà nau che xoai chè nếp cẩm nước cốt dừa băn pha trà sữa Che bap khoai so nem lui recipe Canh ga nuong Điêu hồng xông khói ngon hạng nhất biến tấu ngon từ phở an dat trung quoc banh hoa loa ken Nhà ca khoai hap trung ngon thit ba chi Cach lam Banh bao Canh cua cach lam bun tom tempura udon ngon cupcake chocolate cu Ä Æ chuối rim đường bơ đảo nộm sứa hạnh nhân nem gà lạ miệng banh papparoti ngon nam chien xu ngon canh khoai tây bánh mì nhân xoài thuc don com chieu nau nuoc duong chè hạt sen salad ca hoi nuong vang nau sup so diep ngon thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữa chè cốm dẹp khoai môn canh bí nấu tôm khô dưỡng chất làm đậu hũ trứng Cách làm chả cá tôm nấu canh trững mon nem la lot